Легкий суп с семгой и каперсами

Ингредиенты:

Картофель - 3-5 шт.

Свежий лосось - 300 г

Консервированные каперсы - 2-3 ст.л.

Лавровый лист - 1 шт.

Приправа для рыбы - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

Помидоры - по желанию

Калорийность: 89 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

В наших супермаркетах лосось продается в вакуумной упаковке, нарезанный кубиками. Очень удобно, я вам скажу! Как правило, я сразу покупаю несколько таких упаковок: на случай под названием "мало ли что" и "лень готовить обед". Из такого лосося я готовлю суп с каперсами.

Этот суп идеально подходит в великий пост, а также когда нужно быстро приготовить обед.

Чтобы приготовить легкий суп с лососем и каперсами, мы подготовим продукты согласно списку.

Картофель нарезать достаточно крупными кусочками, залить водой и варить до готовности.

Когда картофель будет готов, положите нарезанную кубиками рыбу в кастрюлю.

Затем - каперсы...

... лавровый лист и приправа.

Кстати, приправа может быть любой, предназначенной для рыбы (у меня есть приправа для рыбного супа).

Готовьте еще пару минут. Лосось, как и любая рыба, готовится быстро.

Соль, перец по вкусу.

Обратите внимание: как правило, приправы содержат соль, плюс - соленые каперсы. Попробуйте суп!

Снимите кастрюлю с огня, добавьте мелко нарезанный укроп.

Дайте супу настояться.

Мы подаем легкий суп с лососем и каперсами горячим с ломтиком лимона.

При желании можно добавить обжаренный помидор, посыпанный солью. Просто нарежьте помидор кружочками и обжарьте на сухой сковороде с обеих сторон.