Легкий суп с дымком

Ингредиенты:

Картофель (очищенный) - 300 г

Макароны - 60 г

Морковь - 35 г

Сулугуни копченый - 20 г

Сливочное масло топленое - 1 ч.л..

Специи и соль - по вкусу

Вода - 1-1,5 литра

Калорийность: 34 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Легкий суп с копчением хорош в свежем виде, поэтому готовьте его так, чтобы на следующий день ничего не осталось. Из указанного количества продуктов получится примерно 1,5-2 литра супа.

Вместо макарон можно взять немного риса. Количество сулугуни будет зависеть от степени его "копчения". Сыр с интенсивным ароматом и вкусом можно брать в несколько меньшем количестве.

Подготовьте продукты для супа.

Растопите растопленное сливочное масло в кастрюле. Разогрейте в нем подходящие вам специи (можно взять асафетиду, молотый черный перец, карри, куркуму, паприку). Добавьте мелко нарезанную морковь. Слегка обжарьте его.

Добавьте нарезанный очищенный картофель. Также слегка обжарьте.

Залейте кипятком, посолите (с учетом солености сулугуни) и доведите до кипения. Всыпьте макароны и готовьте на слабом огне до готовности картофеля.

Сулугуни мелко нарежьте.

Добавьте сыр за минуту до выключения огня. Вы также можете добавить свежую или сушеную зелень.

Подавайте суп с копчением в свежеприготовленном виде.