Рецепты с фото » Салаты » Салат «Гранатовый браслет» с говядиной

Салат «Гранатовый браслет» с говядиной

Салат «Гранатовый браслет» с говядиной

Ингредиенты:

Холодная говядина - 140 г

Майонез - 2 ч.л.

Гранатовый сок - 300 мл

Желатин - 5 листов

Калорийность: 143 кКал

Способ приготовления:

Я хочу предложить вам очень необычный салат "Гранатовый браслет" с говядиной. Что ж, думаю, по фото уже видно, что его главное отличие от традиционного салата "Гранатовый браслет" - порционная подача и отсутствие посыпки зернами граната. Ну, убейте меня, я не могу переступить через себя и есть их прямо ложками, даже если в них очень маленькие косточки! То есть я просто обожаю вкус граната, но обычное исполнение этого блюда не для меня.

А во-вторых, вы смотрите не на слоеный салат. То есть этот "Гранатовый браслет" с говядиной под гранатовым слоем на самом деле не содержит НИЧЕГО, КРОМЕ ГОВЯДИНЫ и капли майонеза. Ведь говядина и гранат - это такое благородное сочетание вкусов, что его трудно улучшить, добавив какие-то другие ингредиенты!

Ну, а теперь давайте перейдем к делу! Для порции вам понадобится 70 гр. холодной говядины, 1 ч. л. с горкой майонеза, 150 мл гранатового сока и желатина (немного больше, чем указано на упаковке вашего желатина для соответствующего количества жидкости). У меня желатин для большей фотогеничности готового блюда - красный. Покупая гранатовый сок в магазине, следите за тем, чтобы не нарваться на напиток вместо сока. Нужен стопроцентный сок, без сахара напиток сюда не подходит.

Ингредиенты для салата «Гранатовый браслет» с говядиной

Приготовление гранатового слоя следует начинать заранее, это зависит от скорости застывания желатина. Разведите желатин в соответствии с рекомендациями на упаковке, влейте в теплый желатин гранатовый сок, перемешайте и перелейте полученную жидкость в неглубокую плоскую емкость большой площади, например, в большую (не суповую) тарелку. Дайте гранатовому желе полностью застыть в холодильнике.

Соединить воду, желатин и гранатовый сок

Холодную говядину нарежьте очень тонкими пластами, а затем тонкими полосками.

Нарезать мясо

Тщательно перемешайте говядину с майонезом. Масса должна хорошо сохранять форму.

Смешать мясо с майонезом

Поместите цилиндрический контейнер толщиной примерно с женское запястье на тарелку. Сформируйте вокруг него кольцо из говядины.

Выложить мясо кольцом

Гранатовое желе нарезать кубиками со стороной 5-15 мм.

Порезать гранатовое желе

Покройте говяжье кольцо снизу доверху слоем кубиков желе.

Рецепт салата «Гранатовый браслет» с говядиной

Если салат "Гранатовый браслет" с говядиной не будет подаваться сразу после приготовления, то его следует подержать в холодном месте, чтобы желе не потекло.

Фото салата «Гранатовый браслет» с говядиной


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх