Тёплый салат из чечевицы

Ингредиенты:

Чечевица - 1,5 стакана;

Курага - 0,5 стакана;

Грецкие орехи - 3-4 столовые ложки;

Морковь - 1 штука;

Лук репчатый - 1 головка;

Чеснок по желанию и по вкусу;

Ароматические травы (итальянские);

Растительное масло - 2 ст. л.;

Зелень для салата;

Соль.

Калорийность: 176 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Я предлагаю простой, но интересный на вкус салат из чечевицы. Чечевица подойдет любого сорта, например, зеленая. В армянской кухне такой состав ингредиентов используется в супах, а также из этого салата можно приготовить паштет для бутербродов. Его подают теплым.

Подготовьте чечевицу, морковь, лук, курагу, ароматную зелень, зелень, грецкие орехи и растительное масло.

Готовьте чечевицу, как указано на упаковке, или в кастрюле на плите около 30 минут, или в микроволновой печи около 15 минут.

Залейте курагу горячей водой и оставьте на 10-15 минут, затем нарежьте.

Лук и морковь тонко нарежьте, но не мелко, а растопите на растительном масле на сковороде.

Измельчите грецкие орехи или раздавите их скалкой.

К готовым овощам на сковороде добавьте чечевицу, орехи, ароматную зелень, курагу (по желанию чеснок), перемешайте и посолите по вкусу.

Теплый салат из чечевицы готов.

Подавайте с зеленью для салата и зеленью по вкусу.

Сытный, полезный, вкусный... Приятного аппетита!