Свекольный салат с кускусом

Ингредиенты:

Вареная свекла - 1 шт.

Кускус - 2 ст.л.

Кипяток - 4 ст.л.

Лук репчатый - 0,5 шт.

Оливковое масло - по вкусу

Хмели-сунели - 1 ч.л.

Черный молотый перец - по вкусу

Дижонская горчица - 1 ч.л..

Калорийность: 82 кКал

Общее время приготовления: 7 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю приготовить простой и незатейливый салат из свеклы с кускусом. Кускус сейчас становится все более популярным, и это неудивительно. Кускус готовится за считанные минуты, и с ним можно приготовить все, что угодно.

Я люблю его с мясом, но сейчас пост, поэтому мы приготовим постный салат.

Свеклу необходимо запечь или приготовить заранее, и, как вариант, вы можете нарезать сырую свеклу и приготовить ее в пароварке.

Я очень часто запекаю свеклу и храню ее в холодильнике.

Итак, для приготовления салата из свеклы с кускусом мы подготовим продукты согласно списку.

Залейте кускус кипятком, накройте крышкой и отставьте в сторону ровно на пару минут.

А пока не теряйте времени даром, нарежьте овощи.

Я нарезаю свеклу кубиками, но вы же понимаете, что можете нарезать ее так, как вам будет удобно.

Добавьте к нему лук, нарезанный четвертькольцами.

Тем временем кускус готов. Разрыхлите его ложкой или вилкой.

Выкладываем кускус в миску с овощами. Туда же отправим горчицу, хмели-сунели, перец, оливковое масло.

Смешайте все вместе. Лук и кускус сразу же приобретут красивый цвет.

Салат из свеклы с кускусом готов.

Мы подаем его прямо там как самостоятельное блюдо или как гарнир.

Хороших вам постных дней!