Салат «Жемчужина» с семгой

Ингредиенты:

Лосось слабосоленый - 150 грамм;

Яйца - 2 штуки;

Твердый сыр - 50 грамм;

Оливки - 75 грамм;

Апельсин -0,5 шт.;

Майонез - 3 ст.л.;

Соль, перец - по вкусу;

Зелень - для украшения.

Калорийность: 252 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Хочу предложить вариант очень вкусного праздничного салата "Жемчужный" с красной рыбой. Апельсин придает салату неповторимую нотку, а слегка подсоленный лосось придает ему умеренную пикантность.

Сначала нужно сварить яйца вкрутую и отделить белки от желтков. Белки мелко нарежьте.

Желтки растереть.

Сыр натрите на терке.

Мякоть апельсина нарежьте небольшими кусочками. Не используйте белые пленки.

Возьмите оливки без косточек. Нарежьте их кружочками.

Нарежьте лосось небольшими кусочками.

Смешайте соль с перцем. Приготовьте майонез.

Когда все ингредиенты для салата будут готовы, можно приступать к сборке самого салата. Очень удобно использовать специальное кольцо для формирования салата. Те, у кого нет такого кольца, могут просто выложить слоями на тарелку. Это тоже будет выглядеть красиво.

1. Сначала идет слой из половины белка.Посолите, поперчите и смажьте небольшим количеством майонеза.

2. Слой из половины желтка. Также посолите, поперчите и смажьте небольшим количеством майонеза.

3. Слой лосося.

4. Слой оливок.

5. Еще один слой лосося.

6. Слой сыра.

7. Выложите оставшуюся половину белка слоем.Посолите, поперчите и смажьте небольшим количеством майонеза.

Осталось только украсить верх салата оставшимся желтком и кусочком лосося. Добавьте зелень по своему усмотрению. Много майонеза здесь не требуется, не переусердствуйте, иначе салат может просто потечь. За счет апельсина, оливок, лосося салат получится довольно сочным.

Приятного аппетита и праздничного настроения!