Салат суши

Ингредиенты:

Рис - 200 г

Вода - 500 мл

Огурец - 150 г

Лосось - 200 г

Креветки - 200 г

Сыр Филадельфия - 160 г

Авокадо - 3 шт.

Нори - 0,5 шт.

Соевый соус - 3 ст.л.

Уксус для суши - 3 ст.л.

Соль, сахар, васаби - по вкусу

Калорийность: 145 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Салат с суши - замечательное русское изобретение, не имеющее ничего общего с японской кухней! Ну, может быть, за исключением названия и пары ингредиентов. Потому что в состав суши-салата входят примерно те же продукты, что и в роллы "Калифорния" и "Филадельфия" - не самые типичные японские топонимы, знаете ли.

Но в целом состав суши-салата абсолютно произвольный, главное - идея! И его идея состоит в том, чтобы съесть больше вкуснятины за один раз, из солидной порции, а не с этими неприлично маленькими отбросами на один укус, которые многие мужчины презирают. Ну и, соответственно, салат с суши приготовить проще: слоями укладываются всевозможные вещи, из которых обычно готовят суши и роллы. То есть рис и нори являются обязательными. Все нормальные люди скажут, что васаби тоже обязателен, но я просто категорически не люблю васаби, поэтому, извините, обойдусь без. Вы - как хотите. Конечно, вы можете добавить сыр Филадельфия (или заменить его майонезом). Рисовый уксус для суши очень желателен - в конце концов, это традиционная приправа. Но если у вас его нет, открою вам секрет: черт с ним, в принципе, рис с достаточным содержанием крахмала должен храниться без уксуса.

Суши-салат можно приготовить в любой посуде - даже в форме для желе или выпечки хлеба, даже в форме для торта, даже в алюминиевом лотке из-под мясного хлеба или лазаньи, как у меня. Объем формы составляет около 800 мл. От такого количества риса осталось немного, но я думаю, что лучше оставить его, чем его будет недостаточно, да?

Итак, мы готовим слоеный салат-суши с красной рыбой, креветками, авокадо, огурцом и сыром Филадельфия...

Мы приготовьте рис для суши (или любой другой клейкий) в соответствии с инструкцией на упаковке. У меня есть - 200 г на 500 мл воды, довести до кипения, варить 10 минут на слабом огне, а затем подержать еще 10 минут на остаточном огне.

Пока рис варится, мы занимаемся всевозможными подготовительными работами.

Форму для суши-салата застилаем полиэтиленовой пленкой.

Нарежьте огурец мелкими кубиками.

Нарезаем красную рыбу.

Нарезаем авокадо.

Когда рис сварится, приправьте его уксусом для суши, соль и сахар по вкусу.

Выкладываем в форму слой риса поверх пленки, плотно утрамбовываем. Если вы любите васаби, то этот слой можно смазать васаби или васаби с майонезом.

Слой мелких креветок (около 100 г).

Слой сыра Филадельфия.

Слой авокадо.

Слой красной рыбы.

Слой огурцов.

И последний слой риса. Мы постараемся сделать все как следует.

Полейте поверхность несколькими ложками соевого соуса.

Ставим салат в холодильник минимум на полчаса. Ты можешь взять еще. После извлечения мы прижимаем большую сервировочную тарелку к верхней части формы, а затем переворачиваем их. Сначала снимаем форму, затем пленку.

Берем лист нори, разрезаем его ножницами вдоль, а затем еще на три полоски, тоже вдоль. Короче говоря, они должны быть длинными и узкими, а не короткими и широкими.

Ножницами нарезаем узкие полоски нори прямо поверх салата для суши. Вы можете украсить его крупными креветками (около 100 г).

Что ж, вот такой солидный суши-салат у нас получился: большому куску, как говорится, рот радуется! Здесь никто не может сказать, что ему не нравится эта мелочь...