Салат со щавелем и красным апельсином

Ингредиенты:

Щавель - 5-6 листьев

Листья смешанного салата - 50 г

Красный апельсин - 1 шт.

Редис - 3 шт.

Соль - 2 щепотки

Специи - по вкусу

Мед - 1/2 ст.л.

Растительное масло - 3 ст.л.

Лимонный сок - 1 ст.л..

Калорийность: 136 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые продукты для салата со щавелем и красным апельсином: редис вымыть, листья щавеля, салат перемешать. Затем зелень нужно высушить.

Выложите салатную смесь на плоскую или не слишком глубокую тарелку. Если в миске есть руккола, не стоит добавлять ее много, если, конечно, она не относится к вашим любимым блюдам. Руккола обладает довольно ярким вкусом.

Нарежьте редьку тонкими кружочками или половинками кружочков, обязательно проверьте на горечь. Затем аккуратно выложите его поверх листьев салата.

Очистите красный апельсин от кожуры. Затем, если возможно, удалите мембранные пленки с каждой дольки. Если эти пленки очень тонкие и мягкие, то их можно оставить. Более того, во время удаления пленок можно повредить нежное филе апельсина. В общем, выбор за вами. Просто подумайте, для каких целей готовится салат - для семейного ужина или для праздничного стола. Нарежьте ломтики небольшими кусочками и выложите их на тарелку.

В отдельной миске приготовьте заправку: смешайте жидкий мед, растительное масло и лимонный сок. Кстати, если мед густой, его можно растопить на водяной или паровой бане.

Полейте салат сверху полученной заправкой, и его можно сразу подавать к столу.

Не стоит надолго ставить салат со щавелем и красным апельсином в холодильник, так как сочная свежая зелень может просто завянуть.

Приятного аппетита!