Салат «Шахтерский» из маринованных огурцов с мясом

Ингредиенты:

Говядина - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Огурцы маринованные - 1-2 шт.

Масло для жарки - 3 ст.л..л.

Чеснок - 2-3 зубчика

Майонез - 1 ст.л.

Петрушка - 3-4 веточки

Соль - 1/4 ч.л.

Специи - по вкусу

Калорийность: 159 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Вы хотите что-нибудь приготовить простой, но вкусный обед или ужин? Шахтерский салат из маринованных огурцов с мясом обязательно придется вам по вкусу. Он сытный, имеет пикантный вкус благодаря чесноку и подходит как для праздничного стола, так и для тихой семейной трапезы. В салат добавляют говядину, но можно использовать птицу, свинину или даже балык. Вкус, в зависимости от добавленного мяса, будет разным.

Подготовьте необходимые ингредиенты: говядину, овощи, зелень, майонез и масло для жарки.

Овощи нужно почистить. Лук нарежьте тонкими половинками колец, а морковь натрите на крупной терке. Вы можете использовать специальную терку для приготовления овощной закуски по-корейски. Нарежьте говядину произвольно, но не крупно.

Разогрейте масло для жарки в сковороде. Сначала обжарьте лук до золотистого цвета, затем снимите его со сковороды и обжарьте морковь.

Последний шаг - обжарить говядину. Вы можете жарить мясо на сильном огне в течение первых 5 минут, непрерывно помешивая, чтобы образовалась корочка, а затем тушить до мягкости. Можно добавить немного воды или бульона. Не забудьте посолить мясо за 5-7 минут до окончания жарки.

В салатник выложить обжаренные овощи, предварительно нарезанный соленый или кислый огурец, говядину. Очистите чеснок от шелухи и пропустите его через специальный пресс, добавьте в салатницу. Сюда же нужно положить майонез, по желанию - специи и пряности. При указанном количестве чеснока салат "Шахтер" получается немного острым, поэтому на ваше усмотрение вы можете уменьшить его количество или, наоборот, положить чуть больше.

Шахтерский салат из маринованных огурцов с мясом почти готов. Смешайте ингредиенты и разложите их по мискам. Перед подачей на стол украсьте каждую порцию веточкой свежей зелени.

Приятного аппетита!