Салат с творогом и помидорами

Ингредиенты:

Помидоры - 3 шт.

Творог - 200 г

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 78 кКал

Общее время приготовления: 3 мин.

Способ приготовления:

Мы знаем этот салат с творогом и помидорами от армянской подруги моей мамы. Но ее семья была не из Армении, а из Турции - им удалось бежать как раз тогда, когда началось истребление их народа, и пути судьбы привели этих людей в Россию, относительно далеко на север. У них есть родственники в Армении, но та ветвь семьи, с которой мы знакомы, на самом деле не жила в этой стране. Имея это в виду, я действительно не знаю, к какой народной кухне относится этот салат (в современном армянском языке такого блюда нет, я спрашивал)!

Странное дело - только один ингредиент отличается от салата из помидоров со сметаной, к которому мы привыкли с детства, но в восприятии это было новое для нас блюдо! Возможно, его секрет заключался в огромном количестве черного перца, что нехарактерно для русской кухни. Но в нашей семье рецепт тети Моны прижился именно в таком консервативном и лаконичном виде, в каком она сама нам его показала. Мы ничего не прибавляли и не убавляли. В нем нет ни зелени, ни чеснока, но он и без них вкусный, поверьте!

В рецепте салата с творогом и помидорами очень мало ингредиентов, в сезон он дешев, прост в приготовлении и подходит для любого времени суток и к любому блюду (ну, кроме постного и веганского, конечно). Его можно употреблять и на завтрак, и с мясом, и с отварным картофелем... Но и на праздничный стол его поставить не стыдно! В общем, несмотря на его простоту, я хотел бы познакомить вас с этим рецептом: возможно, для вас он станет таким же полезным маленьким кулинарным открытием, как и для нас.

Помидоры нарезать крупными ломтиками.

Посыпьте их солью и свежемолотым черным перцем. Обязательно свежемолотый, и его должно быть много. Кстати, в этом салате я впервые в жизни увидела настоящую ручную перечницу, и как ее перемалывают из зерен! Вы будете смеяться, но до этого момента я понятия не имела, что черный горошек и черный порошок, которые использует моя мама, - это, в принципе, одно и то же... В моем детском мозгу это были две разные приправы.

Ну а теперь осталось только смешать все с творогом! И салат с творогом и помидорами готов!!!

Осталось попробовать его, достаточно ли оно приправлено. Потому что черного перца действительно должно быть много!