Салат с редиской и яйцом

Ингредиенты:

Редис - 100 г

Яйца - 4 шт.

Сметана - 100 г

Зелень - 1 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 111 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Салат с редисом и яйцом - еще один из моих шпионских уловов из моего последнего отпуска: я подсмотрел за шведским столом в большом отеле. Самое главное, я вспомнил, что вижу его не в первый раз! Каждый раз я восхищаюсь тем, какой простой рецепт, и каждый раз забываю о нем, приходя домой. Вот, я наконец-то решил записать это!

Конечно, у меня есть версия, что гостиницам вполне может подойти этот салат с яйцами вкрутую, которые постояльцы не ели за завтраком накануне, но, судя по консистенции и тому, что я видела его в разных местах, салат с редисом и яйцом - это действительно своего рода традиционный немецкий салат. Потому что немцы просто обожают некоторые полужидкие салаты, которые удобно класть на хлеб ложкой, и этот тоже точно такой.

Сварите вкрутую (12 минут с момента закипания) яйца, слегка остудите их, очистите и нарежьте.

Нарежьте зелень.

Мелко нарежьте редьку.

Хорошо перемешайте все ингредиенты салата. Яйца в этот момент могут быть еще теплыми, это не страшно, а даже хорошо - помогает убрать горечь редьки, если она светлая.

В принципе, салат с редисом и яйцом можно есть сразу после приготовления. Но он будет вкуснее и нежнее по консистенции, если постоит час или больше. Я держу его под пленкой при комнатной температуре.

Ну, а вот как выглядит мой салат с редисом и яйцом через час. Конечно, его можно украсить веточками петрушки или даже парой кусочков редиса.