Салат с персиками и сыром

Ингредиенты:

Сыр Фета - 100 г

Персик - 3 шт.

Листья салата - 5-6 листьев

Миндальные хлопья - 1 ст.л.

Растительное масло - 1 ст.л.

Горчица в зернах - 1 ч.л.

Лимонный сок - 1 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Молотый черный перец - 1 щепотка

Растительное масло - 1 ст.л.

Калорийность: 128 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Салат с персиками и сыром, без сомнения, очень выразительное блюдо! В нем все достаточно гармонично, салат не перенасыщен ингредиентами. Сочетание продуктов, на мой взгляд, вполне гармоничное. Этот салат по достоинству оценят любители нестандартных решений и ценители интересных блюд с запоминающимся вкусом.

В рецепте нет никаких хитростей и тонкостей. Все предельно просто и доступно! Главное - взять свежий, качественный сыр фета и спелые, но плотные персики, у которых хорошо отделяется косточка.

Миндальные лепестки можно исключить или заменить измельченным миндалем.

Вымойте персики, опустите их в кипящую воду на 1-2 минуты. Смойте ледяной водой. Снимите с персиков кожицу, которую после всех процедур следует очень хорошо промыть водой. Разделите персики на половинки, удалите косточки и разрежьте мякоть на 2 части каждой половинки.

Листья салата следует вымыть, встряхнуть, желательно обсушить полотенцем и порвать руками на достаточно крупные кусочки. Размер должен быть таким, чтобы его было удобно есть позже.

Обжарьте ломтики персика до золотистого цвета на сковороде с добавлением растительного масла. Переложите обжаренные ломтики персиков на тарелку и дайте им остыть.

Добавьте охлажденные персики к листьям салата.

Добавьте нарезанный мелкими кубиками сыр фета. Соедините и смешайте все указанные продукты для заправки. Заправьте салат.

Аккуратно перемешайте и подавайте салат с персиками и сыром фета к столу.

Приятного аппетита!