Салат с перловкой, курицей и кукурузой

Ингредиенты:

Перловая крупа (отварная) - 0,5 стакана

Отварное куриное бедро - 1 шт.

Маринованный огурец - 1 шт.

Консервированная кукуруза - 3 ст.л.

Красный лук - 0,5 шт.

Вареное яйцо - 1 шт.

Перец чили - по вкусу

Майонез - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Черный перец - по вкусу

Калорийность: 186 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Салаты с крупами (кроме риса) встречаются не часто и не пользуются особой популярностью, хотя в последнее время повара много экспериментируют в этом направлении. Такие салаты прекрасно подойдут к ужину в качестве основного блюда или в качестве гарнира. Они сытные, но не тяжелые для организма, и вы можете собрать такой салат, исходя из собственного вкуса.

Время приготовления, которое я указала, составляет 30 минут, но это в том случае, если крупу придется готовить специально для салата. Но, как правило, у нас часто остается немного каши от предыдущего приема пищи. А если у вас в холодильнике есть вареное яйцо и пара ложек кукурузы (или горошка), то такой салат можно приготовить за считанные минуты.

Если вы не кладете в салат мясо и не заправляете его растительным маслом, то он подходит для поста.

Подготовьте продукты для салата с перловой крупой, курицей и кукурузой.

Куриное мясо нарезать кубиками. Я просто вытащила кусочек, когда готовила бульон. Маринованный огурец нарежьте такими же кубиками.

Нарежьте красный лук на более мелкие кусочки. Добавьте лук и кукурузу в салатницу.

Нарежьте вареное яйцо.

Добавьте отварную перловую крупу и перец чили по вкусу.

Посолить, поперчить, заправить майонезом.

Аккуратно перемешайте, добавьте рубленую зелень.

Салат с перловой крупой, курицей и кукурузой готов к подаче. Приятного аппетита.