Салат с омлетом

Ингредиенты:

Куриные яйца - 4 шт.

Майонез - 2 столовые ложки для омлета и 4 столовые ложки для заправки салата

Подсолнечное масло - 1 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (80 г)

Вода для маринования лука - 150 мл

Уксус для маринования лука - 0,5 ст.л.

Соленые огурцы - 2-3 шт.

Ветчина - 160 г

Соль - 3 щепотки

Молотого черного перца - по вкусу

Калорийность: 188 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Попробуйте этот оригинальный салат с омлетом! Я в него влюбилась, очень вкусно! Омлет, нарезанная лапша, маринованные огурцы (именно соленые, как для оливье, а не маринованные), маринованный лук и ветчина - оказывается, это очень вкусное и пикантное сочетание.

Я готовила этот салат уже несколько раз, и он всегда получался на ура. Такой салат можно приготовить просто так и на праздник (гости потом обязательно возьмут рецепт.

Итак, для того чтобы приготовить салат с омлетом и ветчиной, подготовьте куриные яйца, майонез, соль, подсолнечное масло, лук, воду, уксус, соленые огурцы, ветчину, черный молотый перец. В миске взбейте куриные яйца с майонезом и щепоткой соли.

На сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла обжарьте 5 или 6 тонких омлетов из полученной яично-майонезной смеси с обеих сторон.

Лук очистить, нарезать полукольцами и замариновать (теплая кипяченая вода + уксус + щепотка соли) в течение 10 минут. Затем слейте маринад и обсушите лук на салфетке.

Остывший омлет сверните в рулет и нарежьте лапшой. Огурцы тоже нарезаем (соломкой).

Смешайте ветчину (соломкой), огурцы, лук и лапшу для омлета. Добавьте 1 щепотку соли и молотый черный перец по вкусу.

Заправьте салат майонезом и перемешайте. Поставьте салат на некоторое время в холодильник, чтобы он настоялся.

Ну а после салат с омлетом можно подавать к столу!

Приятного аппетита!!!