Салат с курицей, черри и сухариками

Ингредиенты:

Запеченное или отварное филе куриной грудки - 100 грамм;

Помидоры черри - 10 штук;

Фиолетовый лук - 1 штука;

Любые листья салата - 50 грамм;

Домашние крекеры из батона;

Оливковое масло - 2 столовые ложки;

Лимонный сок - 1 столовая ложка;

Сушеный базилик - 1/3 ч.л.;

Молотый черный перец.

Калорийность: 86 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Из филе куриной грудки можно приготовить большое разнообразие блюд, в том числе салаты на любой вкус. Это могут быть как сытные праздничные салаты, заправленные майонезом, так и более диетические салаты с заправкой из растительных масел, лимонного сока, бальзамического, винного или яблочного уксуса. Я предлагаю рецепт салата с куриным мясом, овощами, большим количеством зелени и домашними крекерами, который может заменить легкий обед или ужин. Филе куриной грудки следует предварительно отварить или запечь в фольге.

Запеченное или отварное филе куриной грудки нарезать тонкими ломтиками.

Листья салата промойте под холодной водой и обсушите. Я использовала листья рукколы и мангольда.

Помидоры черри вымыть и разрезать пополам.

Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами.

Смешайте оливковое масло, лимонный сок и сушеный базилик. Тщательно перемешайте.

Выложите листья салата на блюдо или в салатницу.

Сверху выложите помидоры, лук, куриное филе и крекеры.

Полейте салат заправкой, посыпьте молотым черным перцем и подавайте к столу.

Вкусный и полезный салат готов.

Приятного аппетита и вкусных экспериментов вам!