Салат с копчёной курицей и омлетом

Ингредиенты:

Копченая курица - 450 г

Яйца - 6 шт.

Помидоры - 3 шт.

Соевый соус - 2 ст.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Сметана - 50 г

Чеснок - 1 зубчик

Соль, перец, зелень петрушки - по вкусу

Калорийность: 146 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Салат с копченой курицей и омлетом готовится очень просто, но не очень быстро. Все дело в том, что омлету нужно немного времени, чтобы остыть и стать настолько плотным, чтобы его можно было нарезать. Поэтому приготовление салата следует начинать с приготовления омлета.

Обычно на одну сковороду требуется 3 яйца и 1 столовая ложка соевого соуса. Можно смешивать порциями, можно сразу все шесть яиц, но в этом случае это следует делать в мерном стаканчике, чтобы потом разлить смесь на две равные части. Если у вас есть две свободные сковородки одновременно, то это, конечно, тоже ускорит приготовление салата.

Также важно иметь большие плоские тарелки, на которых будет остывать омлет (ну или доску соответствующего калибра). Все остальное очень просто!

Помидоры и свежая петрушка - необязательные, но желательные ингредиенты.

Вилкой смешайте яйца с соевым соусом. Взбивать в пену не нужно.

На предварительно разогретой и слегка смазанной маслом сковороде выпекайте тонкий плотный омлет на слабом или среднем огне. Дайте ему остыть.

Пока омлеты остывают, нарежьте курицу на кусочки, которые удобно накалывать на вилку и отправлять в рот за один укус.

Копченую курицу сдабриваем сметаной с чесноком, пропущенным через пресс, солью и перцем.

Остывший и более устойчивый омлет разрезать вдоль на несколько полосок, сложить их и нарезать поперек более тонкими полосками.

Помидоры нарезать ломтиками.

Хорошо, и соедините ингредиенты салата: для каждой тарелки - немного курицы в сметанно-чесночном маринаде и фантастически полейте ее помидорами и полосками омлета. Можно украсить зеленью петрушки.

Салат с копченой курицей и омлетом готов. Приятного аппетита!