Салат с колбасой и грибами

Ингредиенты:

Колбаса (варено-копченая) - 200 г

Грибы - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Помидоры (средние) - 2 шт.

Куриные яйца - 3 шт.

Твердый сыр - 150 г

Зелень - для украшения

Соль - 3 щепотки

Майонез - 200 мл

Калорийность: 191 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Давным-давно я наткнулся на очень похожий рецепт в каком-то журнале. Но после приготовления его несколько раз начались эксперименты, так как не все ингредиенты гармонировали друг с другом. Так родился праздничный слоеный салат с колбасой, грибами и помидорами. Может быть, кто-то знает его под другим именем? Я очень рекомендую вкусный салат как для праздничного стола, так и для повседневного.

Список ингредиентов довольно большой, поэтому давайте соберем их вместе - так будет легче ориентироваться.

Берем варено-копченую колбасу, например, сервелат, и нарезаем короткими полосками. Колбаса не должна быть твердой, иначе она будет слишком сильно выделяться на фоне других мягких ингредиентов. Выкладываем его нижним слоем в салатницу с плоским дном.

Грибы промывают и мелко нарезают.

Очистите и нарежьте мелкими кубиками речной лук

Теперь обжариваем грибы с луком в течение 15 минут. Желательно делать это на сухой сковороде (с антипригарным покрытием), так как салат получается довольно жирным, а грибы при жарке впитывают много масла. В середине жарки грибы нужно посолить.

Свежие помидоры моют и нарезают кубиками. Предварительно можно снять кожуру, обдав помидоры на 2-3 минуты кипятком.

Куриные яйца отвариваем "вкрутую", очищаем и трем на крупной терке.

В салатнице на слой колбасы выкладываем слой обжаренных грибов с луком, смазываем майонезом.

Следующий слой - помидоры, нарезанные кубиками. Этот слой также нужно смазать майонезом.

На помидоры выложите слой тертых куриных яиц, смажьте майонезом.

Твердый сыр натрите на крупной или мелкой терке.

Сыр - это завершающий слой праздничного салата. Мы выкладываем его и делаем сверху майонезную сетку.

Праздничный салат с колбасой и грибами можно украсить на ваше усмотрение, учитывая тематику мероприятия. Обычно для украшения используют свежую зелень и свежие овощи.

Салат будет вкуснее, если его настоять 1-2 часа в холодном месте.

Приятного аппетита!