Салат с клубникой, авокадо и моцареллой

Ингредиенты:

Клубника - 10 шт.

Моцарелла - 130 г

Руккола - 80 г

Авокадо - 1 шт.

Кедровые орешки - 1 ст.л..

Соус терияки - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

Оливковое масло - по желанию

Калорийность: 200 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом одного из моих любимых салатов, который я всегда стараюсь готовить в сезон клубники. Этот салат не только вкусный, но и полезный! Судите сами: в составе - авокадо, клубника, руккола, кедровые орешки и моцарелла.

Конечно, некоторые ингредиенты в салате можно заменить: например, вместо моцареллы можно взять фету или другой сыр по своему вкусу. Рукколу тоже любят не все - я сама долго не могла привыкнуть к ее вкусу, и теперь специально покупаю ее в супермаркете. Если руккола вам не по вкусу, замените ее шпинатом или зеленым базиликом. При отсутствии кедровых орехов можно обойтись кунжутом или семенами льна. Также можно заправлять салат разными соусами, лично мне очень нравится терияки. Главное, чтобы соус был густым, жидкая заправка быстро осядет на дно и вся прелесть этого салата исчезнет. Что незаменимо в этом салате, так это клубника и авокадо, они здесь главные герои!

Итак, подготовьте необходимые ингредиенты для салата с клубникой, авокадо и моцареллой.

Клубнику вымыть, обсушить, разрезать пополам. Я специально не убирала хвостики, благодаря им клубнику можно брать руками и салат выглядит более эстетично.

Рукколу промойте под проточной водой, обсушите, удалите жесткие плодоножки и выложите на плоскую тарелку.

Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и отделите мякоть от кожуры. Нарежьте авокадо тонкими ломтиками.

Выложите ломтики авокадо поверх рукколы.

Затем в произвольном порядке выложите клубнику и моцареллу.

Обжарьте кедровые орешки на сухой сковороде и добавьте их сверху в салат. Тонкой струйкой полейте салат соусом. На этом же этапе можно посолить и поперчить, а также добавить немного оливкового масла.

Подавайте к столу вкусный и красивый салат с клубникой, авокадо и моцареллой.

Приятного аппетита!