Салат с капустой, курицей и яичными блинчиками

Ингредиенты:

Белокочанная капуста - 200 г

Куриное филе - 1 шт.

Свежий огурец - 100 г

Яйца - 2 шт.

Растительное масло - для жарка

Чеснок - 1 зубчик

Соль, перец - по вкусу

Майонез - 3 ст.л..

Калорийность: 125 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить салат, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

Куриное филе отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и горошин черного перца до готовности. Время приготовления филе составляет около 30 минут. За это время тонко нарежьте капусту и огурец в глубокую миску.

В небольшой миске взбейте яйца до получения однородной смеси, посолите и вылейте на разогретую с маслом сковороду. Как только блинчик хорошо схватится, огонь можно выключить и накрыть сковороду крышкой, он дойдет и будет легко сниматься со сковороды. Затем остудите блинчик и нарежьте соломкой.

Отварное филе также следует охладить и добавить в салат.

Приправьте салат солью и перцем, перемешайте, добавьте майонез и измельченный чеснок. Можно сразу выдавить чеснок в майонез, а затем заправить салат и хорошо перемешать.

Переложите салат в подходящую салатницу, при желании можно украсить свежей зеленью петрушки и огурцом.

Приятного аппетита!