Салат с кальмаром и листовым салатом

Ингредиенты:

Кальмары - 400 г

Майонез - 2 ст.л.

Консервированная кукуруза - 200 г

Крабовые палочки - 150 г

Листья салата Айсберг - 150 г

Петрушка - 20 г

Специи - по вкусу

Калорийность: 106 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Во время новогодних праздников хозяйкам приходится готовить много разных блюд для праздничного стола. Но, к сожалению, новогодние праздники длятся несколько дней, и иногда просто трудно придумать, что еще приготовить, чтобы празднично накормить семью. Я обычно готовлю салат с кальмарами и листьями салата на 3-4 день новогодних праздников, когда все наелись мяса от души и уже хочется чего-нибудь "попроще".

Кальмары - низкокалорийный белковый продукт, а листья хрустящего салата придают блюду свежесть. В этом рецепте нет яиц, поэтому салат получается очень легким. Я использую в салате нежирный майонез, а вы можете сделать салат полностью диетическим, заменив майонез йогуртом или нежирной сметаной.

Сначала отварите кальмаров. У меня очень большой кальмар, и он уже очищен. Если вы этого не сделаете, то ошпарьте тушку кальмара кипятком, соскоблите ножом красную пленку и удалите хитиновую пластинку, которая находится внутри тушки. Бросаем кальмары в кипящую подсоленную воду и варим 3-5 минут (зависит от их размера). Если у вас две тушки, то их следует отправлять в кипящую воду по одной. Пока кальмары остывают, нарежьте салат. Я чаще всего разламываю салат руками, чтобы он дольше оставался хрустящим.

Крабовые палочки нарезать кубиками под углом.

Выложите в миску листья салата и нарезанные крабовые палочки.

Слейте жидкость с консервированной кукурузы и добавьте кукурузу в миску.

Охлажденные кальмары нарежьте тонкими кольцами.

Выкладываем кольца кальмаров к остальным ингредиентам. Добавьте майонез или сметану, посолите и поперчите по вкусу.

Петрушку мелко нарежьте и тоже добавьте в салат. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

Перекладываем салат с кальмарами и листьями салата в салатницу и подаем к столу.

Приятного аппетита!