Салат с яйцами, авокадо, огурцами и сладким перцем

Ингредиенты:

Авокадо - 1 шт.

Сладкий перец - 1 шт.

Яйца - 3 шт.

Огурец - 1 шт.

Петрушка - 5 г

Лимонный сок - по вкусу

Оливковое масло - для заправки

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 149 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Когда на улице внезапно становится тепло, желание есть консервы сразу пропадает и уже хочется больше свежих салатов. Я предлагаю вам простой, но очень освежающий и полезный салат с авокадо, перцем и свежим огурцом, насыщенности которому придадут вареные яйца. Этот салат можно заправить как оливковым маслом, так и майонезом - кому что нравится. Я предпочитала сливочное масло, мне хотелось более естественного вкуса овощей.

Чтобы приготовить салат, подготовьте необходимые ингредиенты из списка. Сварите куриные яйца до готовности.

Свежий огурец нарежьте тонкими ломтиками и выложите на тарелку. Сладкий перец нарежьте кольцами и выложите его поверх огурцов, немного посолите.

Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и кожицу, нарежьте тонкими ломтиками. Сбрызните авокадо лимонным соком.

Выложите ломтики авокадо поверх колец перца.

Вареные яйца очистите и разрежьте каждое на 4 части. Выложите яйца поверх овощей, приправьте солью и перцем.

Посыпьте салат рубленой зеленью петрушки и заправьте оливковым маслом.

Салат с яйцами, авокадо, огурцами и сладким перцем готов к подаче.

Приятного аппетита!