Салат «Ревнивец» с курицей и сухариками

Ингредиенты:

Пекинская или молодая капуста – 200-250 г

Куриное мясо – 200 г

Консервированная кукуруза – 60-100 г

Лук репчатый – 50 г

Мандарины – 1-2 шт..

Хлеб – 100-150 г

Мини–моцарелла - 6-8 шариков

Майонез – 2-2,5 ст.л.

Соевый соус – 0,5-1 ст.л.

Чеснок - 0,5–1 зубчик

Мандариновый сок – 1-2 ст.л.

Яблочный уксус – 1 ч.л.

Сахар – 0,5 ч.л.

Соль – 1 щепотка

Масло растительное - для жарки

Кунжут – 1 ч.л.

Укроп – по вкусу

Калорийность: 155 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Для упрощенной версии салата "Ревнивый" с курицей и крекерами подготовьте ингредиенты в соответствии со списком рецептов.

Лук нарезать тонкими полукольцами, посолить, смешать с сахаром и сбрызнуть яблочным уксусом. Оставьте его на 15 минут, чтобы он слегка замариновался.

Для заправки смешайте майонез с соевым соусом (0,5 ст.л.), мандариновым соком (1 ст.л.) и толченым чесноком. Перемешайте до получения однородной массы. Попробуйте и решите, нужно ли вам добавить еще соевого соуса или мандаринового сока? Хранить в холодильнике.

Используйте готовые покупные крекеры, я имею в виду - из кулинарии или пекарни, а не закуски в супермаркетах... Или приготовьте его сами. Для этого обжарьте кусочки белого хлеба, батона или багета на сливочном или растительном масле до подрумянивания. Добавьте немного соли.

Возьмите куриное мясо, запеченное или жареное. Например, накануне для какого-нибудь основного блюда приготовьте с запасом для салата. У меня просто кусочки куриных ножек обжариваются в течение 20 минут.

Нашинкуйте молодую свежую капусту или пекинскую капусту.

Добавьте к нему нарезанное куриное мясо.

Лук без маринада отправляют рядом с салатницей или чаша.

Добавьте кукурузу и ломтики одного или полутора мандаринов, нарезанных кусочками.

Смешайте ингредиенты два или три раза. Добавьте заправку перед подачей на стол.

На каждую порцию салата "Ревнивый" выложите крекеры и шарики из моцареллы: 1-2 штуки в натуральном виде, вторую обваляйте в кунжуте, третью обваляйте в рубленом укропе.

Менее трудоемкий из двух вариантов салата "Ревнивый" с курицей и крекерами готов.