Салат «Рафаэлло» с курицей и грибами

Ингредиенты:

Куриное филе - 200 г

Свежие грибы - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Корейская морковь - 80 г

Куриные яйца - 3 шт..

Твердый сыр - 120 г

Плавленый сыр - 1 шт.

Майонез - по вкусу

Чеснок - 1-2 зубчика

Подсолнечное масло - для жарки

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 342 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Салат Рафаэлло с курицей и грибами - еще один вкусный салат для разнообразия вашего домашнего меню, как праздничного, так и повседневного. Салат содержит простые и доступные ингредиенты, которые идеально сочетаются друг с другом. Оформить салат можно по-разному. Само название побудило меня сделать сырные шарики, по внешнему виду напоминающие знаменитые конфеты "Рафаэлло", и выложить их поверх салата.

Куриное филе отварить и нарезать кубиками.

Шампиньоны нарезать пластинками, лук - четвертькольцами. Обжарьте их в масле до золотистого цвета.

Выложите слой филе на плоское блюдо и, не смазывая майонезом, сверху выложите обжаренные грибы с луком. Немного смажьте майонезом. Пару ложек обжаренных грибов отложить в сторону.

Нарежьте корейскую морковь.

Выложите морковь поверх грибного слоя, смажьте майонезом.

Яйца отварите, очистите и натрите на крупной терке. Третью часть следует отложить.

Выложите яйца поверх моркови и также смажьте майонезом.

В отдельной миске смешайте тертый плавленый сыр с отложенной яичной массой. Отложенные грибы измельчите и добавьте к этой массе. Выдавите чеснок и добавьте немного майонеза. Хорошо перемешайте массу.

Твердый сыр натрите на мелкой терке. Из подготовленной сырно-яичной массы скатайте небольшие шарики - чуть меньше среднего грецкого ореха. Обваляйте каждый шарик в тертом сыре.

Оставшимся сыром посыпьте весь салат, а затем выложите сверху сырные шарики. Подавайте к столу вкусный и красивый салат Рафаэлло с курицей и грибами.

Приятного аппетита!