Салат «Под Шубой» с солеными огурцами

Ингредиенты:

Свекла - 3 шт.

Картофель - 3 шт.

Яйца - 4 шт.

Морковь - 4 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Майонез - 200 мл.

Соленые огурцы - 300 г

Зелень укропа - 3 веточки

Калорийность: 73 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Многим нравится такой популярный салат, как сельдь под шубой.Но если вам не нравится вкус селедки или вы просто вегетарианец, то наверняка вам подойдет один из вариантов этого замечательного блюда, салат под шубой с солеными огурцами, по вкусу он не уступает оригиналу.

Ингредиенты для салата под шубой с солеными огурцами.

Мы готовим овощи в мундире до готовности, но не перевариваем их. Остудите и снимите кожицу.

На фото очищенная свекла.

Овощи натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте, а огурцы нарежьте кубиками.

Выкладываем слоями: картофель, лук, соленые огурцы, яйца, морковь, свеклу. Каждый слой слегка подсаливаем и смазываем майонезом.Дайте салату настояться в холодильнике около 2 часов, а затем подавайте его к столу, посыпав зеленью укропа. Приятного аппетита!

Еще пара фотографий вегетарианского варианта салата под шубой с маринованным огурцом в разных ракурсах.