Салат «Куча»

Ингредиенты:

Картофель - 5 штук (2 сырых и 3 отварных "в мундирах");

Куриное яйцо - 4 штуки;

Куриное филе - 200 г;

Маринованные огурцы - 100 г;

Пекинская капуста - 3 листа;

Майонез - 4 ст.л.;

Растительное масло для фритюра;

Соль по вкусу.

Калорийность: 140 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Этот салат довольно популярен в Крыму. В нашей семье его можно приготовить, например, на обед и оно будет считаться основным блюдом. Судя по составу ингредиентов, в него входит как мясо (обязательно курица), так и овощи. Неважно, какой кусок куриного мяса вы выберете - грудку или ветчину, салат будет вкусным при любом раскладе. Почему это называется "Кучей"? Все очень просто. Скорее всего, изобретатель рецепта собрал все оставшиеся продукты после какого-нибудь праздника в кучу, вот и получилась "Куча".

Картофель очистить (2 шт.), вымыть, нарезать соломкой. Обжарьте его во фритюре, как обычный картофель фри.

Нарежьте кубиками три вареные картофелины. Выложите его на дно тарелки. Смешайте одно вареное яйцо с майонезом, выложите его поверх картофеля.

Приготовьте куриную грудку (ветчину), остудите. Разорвите его на крупные куски. Листья пекинской капусты также следует порвать на кусочки.

Следующим слоем выложите порванные кусочки курицы и пекинскую капусту. Выдавите майонез из пакета "точечками" равномерно по слою.

Сваренные вкрутую яйца нарезать крупными кусочками. Выложите их сверху.

Маринованный огурец нарежьте крупными кусочками, выложите на салат. Сверху выложите слой майонеза.

Выложите кусочки курицы. Выложите картофель фри вокруг салата. Салат-ланч готов. Согласитесь, что для такого салата ничего не нужно, в нем есть все: и гарнир, и мясо, и овощи.

P.S: Насчет соли. Если куриное мясо отварить в подсоленной воде, то солить салат не нужно будет. Соли в майонезе и соленых огурцах будет достаточно.