Салат из тыквы и кабачка

Ингредиенты:

Тыква - 200 г

Морковь - 1 шт.

Кабачки - 150 г

Зеленый лук - 2-3 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Оливковое масло - 2 ст.л.

Винный уксус - 2 ст.л.

Соевый соус - 1 ст.л.

Соль - по желанию

Перец ч.м. - по вкусу

Зелень петрушки и укропа - несколько веточек

Острый соус - по вкусу

Калорийность: 54 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые продукты для овощного салата из тыквы и кабачков. Овощи вымыть, обсушить. Очистите морковь, тыкву и чеснок.

Нарежьте тыкву и морковь тонкой соломкой, выложите их в глубокую миску.

Добавьте нарезанные кабачки, мелко нарезанный зеленый лук и чеснок.

Мелко нарежьте зелень укропа и петрушки, добавьте к овощам. Влейте оливковое масло, уксус и соевый соус с пониженным содержанием соли. Вы также можете добавить немного морской соли, свежемолотого перца и острого соуса или перца.

Перемешайте салат, оставьте мариноваться минимум на 20 минут.

Салат из тыквы и кабачков готов к подаче. Это отличная закуска к стейку или просто запеченной курице.

Сочный и очень полезный. Приятного вам.