Салат из кольраби с морковью и яблоком

Ингредиенты:

Кольраби - 1 шт.

Яблоко - 1 шт.

Морковь - 2 шт.

Мед - 1 ч.л.

Орехи - 10 г

Калорийность: 56 кКал

Общее время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления:

Салат из кольраби с морковью и яблоком - простой и неприхотливый, на каждый день. Готовится она очень быстро - если кольраби без горечи, то за пять минут. Если вам все равно станет горько, то в данном случае это тоже поправимо. Вы можете приготовить это блюдо для строгих разгрузочных дней, без сливочного масла. С точки зрения пользы бета-каротина, содержащегося в моркови, масло необходимо: это жирорастворимое вещество. Но вкус и без этого неплохой. Орехи - абсолютно любые, и вы можете обойтись без них. Но с ними, конечно, вкуснее и сытнее.

Кольраби и морковь очищают. Проверьте, не горчит ли кольраби. Если оно горькое, прочтите рекомендации к рецепту.

Натрите кольраби, морковь и яблоко на крупной терке.

Приправьте ложкой меда и перемешайте.

Измельчите орехи. Если есть желание и возможность, то можно обжарить их на сковороде без масла.

Непосредственно перед подачей на стол посыпьте салат орехами. Таким образом, они останутся как можно более хрустящими. Если вы замаринуете их с овощами, они размягчатся.

Салат из кольраби с морковью, яблоком и орехами готов.