Салат из кольраби с яйцом и огурцом

Ингредиенты:

Кольраби - 200 г

Куриное яйцо - 2 шт.

Огурец - 150 г

Зеленый лук - 2-3 шт.

Укроп - 3-4 веточки

Натуральный йогурт - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.л. - по вкусу

Калорийность: 72 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Я рекомендую приготовить этот салат тем, кто следит за своим весом или является приверженцем правильного питания. Сейчас кольраби продается чуть ли не на каждом шагу, и стоит она копейки. Мало кто знает, что этот овощ просто незаменим для нашей пищеварительной системы, он содержит много витаминов и питательных веществ при низком содержании калорий. Готовьте и ешьте с пользой для здоровья, пока сезон капусты в самом разгаре.

Подготовьте продукты для приготовления салата из кольраби с яйцом и огурцом согласно списку. Овощи и траву вымыть, обсушить бумажными полотенцами, яйца отварить не более 10 минут, остудить, очистить от скорлупы.

Удалите хвостик у огурца, нарежьте тонкой соломкой, зеленый лук мелко нарежьте, выложите в глубокую миску.

Кольраби необходимо очистить от кожуры, она жесткая и волокнистая. Капусту нарежьте тонкой соломкой или натрите на терке для корейской моркови. Мелко нарежьте укроп, добавьте к огурцам и луку.

Вареные куриные яйца нарежьте мелким кубиком, переложите к остальным ингредиентам.

Приправьте салат солью и перцем по вкусу, заправьте кислым натуральным йогуртом, перемешайте.

Разложите салат на порционные куски и подавайте в качестве закуски.

Салат из кольраби с яйцом и огурцом готов. Приятного вам.