Салат из кольраби и крабовых палочек

Ингредиенты:

Кольраби - 1 шт.

Крабовые палочки - 100 г

Сметана - 50 г

Зелень петрушки - 1 веточка

Соль - по вкусу

Калорийность: 64 кКал

Общее время приготовления: 7 мин.

Способ приготовления:

Салат из кольраби и крабовых палочек - это моя попытка нарастить полтора килограмма, набранных за зимние каникулы, но не шокировать организм какой-то действительно жесткой диетической штукой. Короче говоря, салат ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ ВКУСНЫМ. Потому что в нем содержится сметана и достаточное количество животного белка из крабовых палочек. Но поскольку кольраби - это все-таки не картофель, а крабовые палочки - это, опять же, не мясо, то калорий в салате из кольраби и крабовых палочек будет меньше, чем во всех тех блюдах, которые обычно празднуются зимой.

Салат готовится очень быстро - особенно если у вас есть терка для корейской моркови. Если нет, то можно использовать крупную терку.

Кольраби очищают и нарезают соломкой.

Крабовые палочки нарезать вдоль соломкой. Если у вас особенно длинные крабовые палочки, мы сначала разрезаем их поперек пополам, а затем - см. предыдущее предложение.

Смешайте крабовые палочки с тертой кольраби, сметаной и солью. Хорошо перемешайте!

Салат можно дать в таком виде замариноваться, а можно съесть его сразу. В любом случае, перед употреблением салата нарежьте петрушку. Почему перед употреблением, а не перед маринованием? И у нее другой вкус в свежесрезанном виде - более свежий. Сейчас зима, и я хочу чего-нибудь зеленого.

Ну, а мы подаем салат из кольраби и крабовых палочек со свеженанесенной зеленью петрушки. Просто и вкусно!