Салат из капусты с сухофруктами

Ингредиенты:

Капуста - 300-400 грамм;

Сухофрукты - от 200 грамм;

Орехи - для подачи на стол;

Йогурт или сметана - для заправки.

Калорийность: 145 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Салат из капусты, особенно из мягкой пекинской капусты, и ассорти из сухофруктов - один из моих любимых. Сухофрукты могут быть самыми разными: изюм, курага, чернослив, финики, годжи, причем в количестве по вкусу. Для подачи подходят грецкие орехи, миндаль, кешью, то есть практически любые. Насчет капусты, повторюсь, что для такого салата годится любая: белая, красная или пекинская.

Думаю, что такой салат будет в тему даже на праздничном, а также на новогоднем столе и, особенно, в год козы :)

Приготовьте ингредиенты в соответствии со списком:

Нарежьте капусту и обожайте ее.

Ошпарьте плотные сухофрукты и, при необходимости, приготовьте их на пару, а остальные просто вымойте и обсушите.
Крупные сухофрукты (курагу, чернослив, финики) нарезать соломкой.

Оставьте мелкие сухофрукты (изюм, годжи) целыми и добавьте к капусте.

Заправьте сметаной или натуральным йогуртом и перемешайте.

При подаче посыпьте порции салата сушеные орехи по желанию.

Салат из капусты с сухофруктами готов.

Приятного аппетита!