Салат «Французский» с мясом

Ингредиенты:

Говядина - 150 г

Картофель - 2 шт.

Свекла - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Свежий огурец - 1-1/2 шт.

Капуста - 100 г

Майонез - 2 ст.л.

Соль - 1/5 ч.л.

Масло для жарки - 2 ст.л..

Калорийность содержание: 121 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Предлагаю вашему вниманию оригинальный салат "Французский" с мясом - это вкусно и полезно благодаря большому количеству свежих овощей. В качестве мясного компонента можно взять любое мясо - курицу, говядину, свинину, индейку. Я выбрал говядину. Если вы решите использовать и его, имейте в виду, что в салате он должен быть мягким. То есть вам, возможно, придется попотеть над его приготовлением.

Упрощенное название этого салата, не столь изысканное, - "Огород", но могут присутствовать и другие компоненты: кукуруза, горошек, маринованные грибы, стручковая фасоль, маринованные огурцы и кабачки, зелень, оливки.

Приготовьте все ингредиенты в соответствии со списком, чтобы все было под рукой.

Говядину вымыть и обсушить, нарезать соломкой или квадратиками - как удобнее. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте мясо сначала на сильном огне, а затем уменьшите огонь до минимума, добавьте 50-100 мл воды и немного потушите, не забудьте посолить. В принципе, вместо того, чтобы жарить говядину, можно отварить ее в подсоленной воде со специями.

Очистите свеклу и морковь, вымойте их вместе со свежими огурцами и капустой. Для натирания свеклы и моркови я использовала специальную терку для овощей по-корейски. Огурец нарежьте соломкой, а капусту нашинкуйте. Выложите на большое плоское блюдо по секторам.

Картофель также нужно почистить и натереть на той же специальной терке, затем обжарить в небольшом количестве масла. Подождите, пока картофель немного остынет, и выложите его на тарелку вместе с другими овощами. У вас должен быть свободный сектор для говядины.

Выложите обжаренное мясо, в центр положите одну-две ложки майонеза или сметаны. Вот такая эффектная сервировка для салата "Французский" с мясом. И пока гости будут приходить в себя от изумления, возьмите две ложки и перемешайте ингредиенты.

Вы можете смешать ингредиенты на одном блюде или выложить все в глубокую салатницу.

Приятного аппетита!