Простой салат с помидорами и сыром

Ингредиенты:

Помидоры - 200 г

Твердый сыр - 10 г

Майонез - 1 ст.л.

Соль, перец, чеснок, зелень - по вкусу

Салат - для украшения

Калорийность: 84 кКал

Общее время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления:

Этот простой салат с помидорами и сыром, о котором сегодня пойдет речь, мы с мужем попробовали в городе Верхотурье Свердловской области в 2005 году. Поскольку о самом салате, по сути, рассказывать нечего, я расскажу вам для цвета об обстоятельствах нашего с ним знакомства!

Итак, дело было так: в отеле, где мы жили, был вполне приличный чистый ресторан. Но в тот день там обедала огромная туристическая группа, и они больше никого не обслуживали. А мы уже были дико голодны! Особенно супруга. Поэтому он потащил меня к крошечному ларьку, который вчера заметил неподалеку, - кебабной, в которую я бы никогда в жизни не пошел из инстинкта самосохранения.

Называлось это заведение то ли "У Карена", то ли "У Вахтанга" - как-то, извините, точно не помню, но, думаю, все уже уловили суть атмосферы. Железно-деревянный ларек-трейлер, рядом с ним - барбекю под навесом, а с другой стороны, под навесом, несколько столов с пластиковыми стульями - и вполне подходящая вечеринка. К ларьку нужно было подходить по доскам, уложенным поверх луж. Ни Карен (ни Вахтанга) среди персонала не было (обслуживали две аппетитные блондинки), хотя, возможно, человек с таким именем был среди посетителей за одним из столиков. Меню состояло в основном из напитков, пары видов шашлыков, соусов и салатов. Свыклись с ситуацией?

Итак, товарищи, был не только отличный шашлык!... Салат с помидорами и сыром, который нам там подали, оказался настолько вкусным, что даже сейчас, тринадцать лет спустя, если мой муж говорит мне: "Приготовь вкусный салат с помидорами и сыром!" - я понимаю, что он говорит о том салате из Верхотурья, а не о каком-то Греческий там или итальянский. Но все, что было необычного в рецепте, так это способ нарезки сыра! Все остальное, кажется, было увидено и съедено сотни раз.

Конечно, в шашлычной "У Карена" (или "У Вахтанга") сервировка была скромнее моей - без листа салата и без цветка. Это весь декор, вы вполне можете им пренебречь. Без прикрас этот простой салат с помидорами и сыром действительно можно приготовить менее чем за 5 минут, потому что это действительно ЭЛЕМЕНТАРНО! Но очень, очень вкусно.

Помидоры нарезают ломтиками, выкладывают на тарелку (можно - поверх салатного листа).

Полейте помидоры тонкой струйкой майонеза. Это можно сделать из пластикового пакета, у которого угол обрезан примерно на 1 мм.

Посыпьте салат солью, перцем, рубленой зеленью и чесноком.

А теперь самый важный момент: посыпьте салат сыром, натертым на тонкой терке. Три прямо над тарелкой. Если вы натрете сыр заранее, он не ляжет так воздушно, да и вообще не получится.

Все готово! Приятного аппетита! Оригинальная подача салата с помидорами и сыром предусматривала украшение веточками кинзы, но сейчас у меня просто нет кинзы. Хотя она здесь, конечно, тоже очень высока!