Простой пирог с вишней на кефире

Ингредиенты:

Мука — 300 г

Разрыхлитель — 2 ч.л.

Куриное яйцо — 2 шт.

Сахар — 150 г

Подсолнечное масло — 100 мл

Кефир — 200 мл

Соль — щепотка

Вишня — 200-230 г

Калорийность: 268 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Я хочу предложить вам замечательный вишневый пирог на кефире. Этот пирог можно приготовить как со свежей вишней, так и с замороженной. У меня в морозилке всегда есть вишня, так как это моя любимая ягода в выпечке.

Если пирог готовится из замороженной вишни, то ягоды необходимо сначала разморозить и слить лишний сок. Дополнительно можно немного обвалять в крахмале некоторые ягоды, которые добавляются в тесто.

Чтобы приготовить простой вишневый пирог на кефире, подготовьте необходимые продукты из списка. Все продукты должны быть комнатной температуры. Чтобы ускорить размораживание вишни, можно воспользоваться микроволновой печью.

Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте сахар и хорошо взбейте.

Далее в миску налейте растительное масло и кефир комнатной температуры, добавьте щепотку соли. Еще раз тщательно перемешайте массу венчиком.

Просейте муку с разрыхлителем в тесто. Перемешайте тесто ложкой.

Разрежьте треть вишни пополам и обваляйте в крахмале (1 ст. л.). Если вы готовите из свежей вишни, то крахмал не нужен. Добавьте ломтики вишни в тесто и перемешайте.

Застелите форму пергаментом и вылейте тесто. Выложите на поверхность оставшуюся вишню. Форма может быть как прямоугольной, так и круглой диаметром 22-25 см.

Разогрейте духовку до 180 градусов, выложите в нее вишневый пирог на кефире и выпекайте 45-60 минут, в зависимости от характеристики вашей духовки. Готовность проверить деревянной шпажкой.

В зависимости от формы пирог можно разрезать на квадраты, прямоугольники или треугольники. Сверху посыпьте сахарной пудрой. Подавайте пирог с чаем, кофе и другими напитками.

Приятного аппетита!