Венские вафли на кефире

Ингредиенты:

Кефир – 250 мл

Мука пшеничная – 125 г

Яйцо куриное – 2 шт.

Сода – 1 ч.л.

Сливочное масло - 20 г

Сахар – 2 ч.л.

Соль – щепотка

Калорийность: 178 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления венских вафель на кефире нам понадобятся следующие ингредиенты.

Растопите сливочное масло в кастрюле и остудите до комнатной температуры. Взбейте миксером яйца, растопленное сливочное масло и щепотку соли до получения легкой пышной массы.

В кастрюле разогрейте кефир до 30°C (температура немного выше комнатной).

Добавьте соду в кефир и хорошо перемешайте венчиком. Масса увеличится вдвое.

Влейте кефир в яичную смесь и хорошо перемешайте венчиком или миксером на минимальной скорости.

Просейте муку в тесто и снова перемешайте.

Выпекайте вафли в вафельнице в соответствии с инструкцией до готовности. Я выпекаю по 5 минут каждую партию вафель.

Остудите на гриле.

Венские вафли на кефире готовы. Подавайте вафли с кленовым сиропом и фруктами. Приятного аппетита!