Сырный крекер с пряностями

Ингредиенты:

Твердый сыр - 200 г

Сливочное масло - 120 г

Пшеничная мука - 200 г

Вода со льдом - 2-3 ст.л.

Соль - по вкусу

Специи - по вкусу

Калорийность: 401 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 35 мин.

Способ приготовления:

Семья в этот день, придя домой, заметила, что от нас пахнет сыром! Конечно же, сегодня пекут сырные крекеры со специями!

Это потрясающая выпечка! Крекеры приятные на вкус, структура в меру хрупкая, несколько слоистая.

Если брать натуральные продукты, качественное сливочное масло и сыр, то, да, это получается дорогое удовольствие, но оно того стоит!

Из специй я взяла молотую паприку и асафетиду. Я также могу порекомендовать итальянские или прованские травы, они прекрасно сочетаются с такими блюдами, особенно хорош орегано!

Сливочное масло растереть в крошку вместе с мукой.

Добавьте мелкую соль, сыр, натертый на мелкой терке, специи.

Аккуратно замесите тесто, сначала легко смешивая крошки и сыр, а затем уплотняя продукты. Так получится перемешать их все равномерно, избегая комочков. Постепенно добавляя ледяную воду, замесите мягкое тесто. Поставьте его в холодильник на 30-40 минут.

Раскатайте тесто в тонкий пласт (3-4 мм), произвольно нарежьте тесто на кусочки или выдавите крекеры фигурными формочками.

Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сделайте несколько уколов вилкой.

Запекайте сырный крекер со специями в течение 20-25 минут при температуре 180 градусов, пока он слегка не подрумянится.