Пицца жульен

Ингредиенты:

Тесто для пиццы - 150 г

Жирные сливки - 140 мл

Сливочное масло - 10 г

Сыр Пармезан - 20 г

Сыр Моцарелла - 50 г

Шампиньоны - 2 шт.

Копченая курица - 50 г

Калорийность: 266 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Пицца с жульеном - действительно самая вкусная белая пицца, которую я когда-либо пробовала! Честно говоря, идея не моя: я читал в отзывах о ресторанах, что пиццу Julienne cafe Rolloff готовят в Москве. Как говорится, где я, а где Москва? И когда еще я туда доберусь? И я хочу это попробовать! Шутка ли: пицца и всеми любимый грибной жульен сочетаются в одном блюде. Конечно, я не знаю рецепта пиццы с жульеном прямо из этого кафе, но я сразу оценил идею (а примерный состав мне рассказал человек, который ее пробовал).

То, что я приготовила здесь, руководствуясь своими собственными представлениями о предмете, может быть, совсем не похоже на то, как готовят пиццу с жульеном в Роллоффе, но получилось просто безумно вкусно!!! Я приготовила четыре таких пиццы за два дня! Из девяти возможных! Короче говоря, рецепт серьезно потеснил другие наши любимые семейные начинки.

Прежде чем приступить к приготовлению пиццы, разогрейте духовку до максимально возможной температуры (или той, которая указана на упаковке теста для пиццы).

Три порции пармезана.

Готовим соус с консистенцией жидких сливок из тертого пармезана, сливок и сливочного масла.

Шампиньоны нарезаем очень тонкими пластинками.

Очень тонко раскатайте тесто для пиццы. Мы формируем его сторону.

Равномерно смажьте поверхность теста сливочным соусом. Вы можете добавить в него немного соли.

Равномерно распределите грибы и кусочки копченой курицы по соусу.

Сверху посыпьте пиццу моцареллой, нарезанной соломкой.

Выпекайте пиццу с жульеном в предварительно разогретой духовке, пока бока не станут румяный. У меня есть 6 минут на верхнем уровне с циркуляцией воздуха при температуре 300 °C.

Что ж, мы едим горячим. Вкусный... Возможно, даже лучше, чем настоящий Жюльен. Потому что пицца Жюльена БОЛЬШЕ!