Пицца Цезарь

Ингредиенты:

Тесто для пиццы - 125 г

Майонез - 3 ст.л.

Вустерширский соус - 1 ст.л.

Пармезан - 20 г

Салат Романо - 0,5 шт.

Копченая курица - 40 г

Оливковое масло - 1 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

Соль, перец - по вкусу

Калорийность содержание: 367 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Пицца Цезарь? Когда я увидел рекламный щит с такой наружной рекламой на одной пиццерии, я ржал как лошадь, сфотографировал его на телефон и показал друзьям в шутку. Когда я увидел пиццу "Цезарь" во второй раз, в другом месте, я был озадачен: из чего, черт возьми, она может быть приготовлена? Ну а в третий раз я просто сразу же начала планировать акцию о том, как приготовить пиццу "Цезарь" в домашних условиях.

На самом деле в этом нет ничего сложного, как в салате "Цезарь". Соус делает погоду. Я решила сделать минималистичный вариант без анчоусов и каперсов. То есть просто самый обычный майонез с вустерширским соусом (который, кстати, отвечает за вкус анчоусов в "Цезаре"). Дополнительным ингредиентом, который я добавила в свою пиццу "Цезарь", является копченая курица. Я вообще не люблю Цезарь без добавок, мне обязательно нужна или курица, или ветчина, или креветки.

Салат "Цезарь пицца", на мой взгляд, лучше брать Романо. Если там есть айсберг, то он будет гораздо большими кусками, чем мой романо, иначе он полностью высохнет.

Очистите зубчик чеснока. Проталкиваем его через чеснокодавилку. Смешайте примерно одну треть со столовой ложкой оливкового масла.

Смешайте оставшийся чеснок с 2-3 столовыми ложками жирного майонеза и столовой ложкой вустерширского соуса.

Измельчите пармезан или нарежьте его тонкими пластинками.

Нарежьте романо толстыми кольцами, сбрызните их оливковым маслом и чесноком и перемешайте.

Тонко раскатайте тесто для пиццы.

Мы поливаем его соусом, посыпаем пармезаном, сверху кладем кусочки копченой курицы и смазанный маслом салат. Вы можете добавить немного соли и перца.

Выпекайте пиццу "Цезарь" в предварительно разогретой духовке немного меньше времени, чем выпекайте пиццу с помидорами - в майонезе меньше жидкости. У меня есть 5 минут при температуре 300°C.

Получилось очень вкусно и, несомненно, оригинально!