Печенье ОРЕО по-домашнему

Ингредиенты:

Размягченное сливочное масло - 140 г

Сахарная пудра - 200 г

Яйцо - 1 шт.

Мука - 270 г

Какао - 50 г

Сода - 1 ч.л.

Разрыхлитель - 1/4 ч.л.

Масло - 70 г

Сахарная пудра - 80 г

Молоко - 25 мл

Калорийность: 402 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Печенье Oreo сейчас находится на пике популярности. Было интересно попробовать его, а еще интереснее приготовить самому. И рецептов просто нет. Я опробовала парочку, и вот рецепт, который произвел на меня впечатление несколькими оговорками и уточнениями. На мой взгляд, именно он максимально приближен к оригиналу, а на мой вкус - даже превосходит оригинал)).

Что касается крема, то я предпочитаю это печенье без него, и в принципе подойдет любое сливочное масло. Домашнее печенье Oreo обладает насыщенным шоколадным вкусом и хрустящей текстурой.

Давайте подготовим продукты для теста. Взвесим все продукты согласно рецепту, смешаем муку с какао.

Сахарную пудру можно приготовить в домашних условиях с помощью кофемолки. Это подойдет для теста.

Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой и добавьте яйцо. Всыпьте все сухие ингредиенты в три приема.

Тесто не должно прилипать к рукам, но и не должно быть жидким, иначе оно растечется при выпечке. Готовое тесто поставьте в холод на 30-60 минут.

Раскатайте охлажденное тесто. Для удобства можно раскатать прямо на пергаменте. Используя текстурную скалку, нанесите рельеф и вырежьте круги диаметром 2 см. Выпекайте в течение 10 минут при температуре 180 градусов в предварительно разогретой духовке. Не храните печенье дольше.

Готовое печенье остудите на противне, а затем достаньте. Печенье отлично отрывается от бумаги.

Для крема вам понадобится мягкое сливочное масло, сахарная пудра и молоко.

Взбейте сливочное масло. Затем добавьте сахарную пудру, не останавливая процесс. Когда крем станет пышным, чайной ложкой влейте молоко, продолжая взбивать.

Крем наносится на печенье через кондитерский конверт. Вы можете использовать ложку, но это более осторожно.

Соединяем обе половинки и немного придавливаем. Крем равномерно распределится по поверхности.

Домашнее шоколадное печенье Oreo готово!

... и как говорится в рекламе: крути, лижи... наслаждайся этим!