Печенье на смальце

Ингредиенты:

Куриное яйцо - 1 шт.

Свиное сало - 150 г

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Пшеничная мука - 1-1,2 стакана

Соль - 2 щепотки

Сахарного песка - 0,5 стакана

Какао-порошка - 2 ст.л..

Калорийность: 340 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Рассыпчатое и аппетитное песочное печенье на сале - идеальный десерт к ароматному чаю или кофе. Его можно приготовить за 30-40 минут, что очень выручит на завтрак, когда не хватает свободного времени на замес теста. Сало можно приготовить заранее и поместить в холодильник или заморозить - такой продукт хранится до 6 месяцев.

Если вы хотите испечь несколько порций этого рассыпчатого печенья, то удвоьте норму необходимых продуктов, чтобы угощения хватило на всех. Десерт хранится около недели, если, конечно, у вас он не остался после чая.

Итак, давайте подготовим необходимые ингредиенты и начнем готовить!

Взбейте куриное яйцо с сахарным песком и солью в емкости, растопите свиное сало в микроволновой печи и влейте его в яичную смесь, быстро перемешайте, чтобы яйцо не успело хватай. Желательно растопить сало до комнатной температуры, а не доводить до кипения!

Добавьте разрыхлитель. Если его нет, то потушите 0,5 ч. л. сода 9%-ный уксус.

Затем добавьте какао-порошок и все тщательно перемешайте.

Всыпать половину просеянной пшеничной муки, перемешать. Добавьте оставшуюся муку и замесите пластичное тесто.

Накройте пищевой пленкой и поставьте в холод на 15-20 минут - холодное тесто лучше раскатывается и не рвется.

Раскатайте половину теста и вырежьте из него формочками заготовки. Выложите их на пергаментную бумагу, застеленную противнем. Выпекайте в течение 10-12 минут в предварительно разогретой до 200С духовке.

Печенье, приготовленное на сале, снимите лопаткой с бумаги и выложите на блюдо, дайте ему остыть.

Посыпьте сверху сахарной пудрой и подавайте к столу.

Хорошего вам дня!