Кекс на сковороде без духовки

Ингредиенты:

Куриное яйцо - 3 шт.

Маргарин - 100 г

Кефир - 200 мл

Сахар - 1 стакан

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Ванильный сахар - 1 ст.л.

Пшеничная мука - 1,5 стакана

Изюм+орехи+цукаты для начинки (по желанию) - 1 горсть

Калорийность: 277 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Очень вкусный кекс простого приготовления, хорош, когда у вас нет под рукой духовки или мультиварки. Такой кекс также можно сделать шоколадным, добавив немного какао.

Текстура коржа получается слегка влажной, поэтому корж, выпеченный на противне, не нужно пропитывать. Вы можете не добавлять никакой начинки, но можете добавить что-то свое - ягоды, кусочки фруктов и т.д.

Основные продукты для приготовления кексов на сковороде без духовки.

Растопите маргарин, растворите в нем сахар.

Добавьте неостывший кефир и оставшуюся часть ингредиенты, кроме начинки (если она есть), хорошо вымесите тесто.

Добавьте начинку, перемешайте.

Сковороду с толстым дном и стенками накройте фольгой внутрь или застелите пергаментом.

Закройте крышку и разогревайте в течение 1-2 минут на сильном огне. Затем вылейте тесто, накройте крышкой и готовьте на слабом огне, не открывая крышку, создавая эффект духового шкафа внутри.

У меня кекс на сковороде (без духовки!) Я готовился 35 минут. Если вы видите, что серединка долго не запекается, добавьте немного огня.

Достаньте готовый кекс и украсьте по желанию на тарелке.