Овсяный кисель

Ингредиенты:

Овсяные хлопья - 2/3 стакана

Вода - 0,5 литра

Ржаной хлеб - 1 ломтик

Калорийность: 60 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Овсяное желе очень полезно для здоровья, в частности для повышения иммунитета и похудения. Его готовят по-разному. Я предлагаю один из вариантов - кислый, который подается с растительным маслом и солью или со сметаной (если не в пост). Особенно для овсяного киселя подходит соль черного четверга (покупная или домашняя).

Чаще всего любители кислого овсяного киселя встречаются среди взрослых, но дети, мягко говоря, не в восторге от него)))

Приготовьте овсянку в любом количестве, черствый ржаной хлеб и воду.

Овсяные хлопья залейте теплой водой, воткните в эту массу кусочек черствого ржаного хлеба и оставьте киснуть на 1-2 дня (чем дольше киснут хлопья, тем кислее овсяный кисель в конечном итоге будет). Мне нравится вкус, который появляется через 2 дня, т.е. кислее.

Когда овсяные хлопья настоятся, процедите жидкость. У вас получится жидкая масса (овсяная вода) и густой корж, который впоследствии можно использовать в качестве закваски для следующей порции желе.

Сцеженную жидкость перелейте в кастрюлю и доведите до кипения при постоянном помешивании. У вас получится густая масса, разложите ее по мискам или банкам и дайте остыть.

Овсяное желе готово. Хранить его лучше в закрытых емкостях (с не очень плотно прилегающей крышкой), иначе верхний слой "завернется" и покроется непрезентабельной корочкой.

Подавайте кисельное овсяное желе холодным с растительным маслом, сметаной или... да, они подаются с чем угодно. Главное, чтобы вам это нравилось!

Приятного аппетита!