Морс из ежевики

Ингредиенты:

Ежевика - 170 г

Вода - 500 мл

Сахар - 50 г

Калорийность: 32 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Ежевичный сок - отличный вариант для "переработки" большого количества ягодного урожая, а также ежевики, которая созрела или начала засыхать. Моя ежевика растет на солнце, и отдельные веточки, расположенные на самом солнце, уже начали просто поджариваться. Это оказался очень хороший "материал" для напитка!

А высококачественные спелые ягоды в идеальной стадии спелости лучше всего употреблять в свежем виде!

В зависимости от сорта и степени зрелости ежевичный сок будет иметь более или менее кислый, терпкий вкус с легкими винными нотками.

Ежевику следует тщательно вымыть и размять вилкой или картофелемялкой.

Протрите пюре через сито, предварительно слив сок.

Оставшуюся массу залейте водой, доведите до кипения и дайте настояться 15 минут. Напряжение.

Смешайте сок и процеженный бульон. Добавьте сахар и перемешивайте, пока он полностью не растворится.

Замечательный ягодный ежевичный сок готов к подаче!