Морс из черноплодной рябины

Ингредиенты:

Черноплодная рябина - 300 г

Сахар - 2-3 ст.л.

Вода - 350 мл

Калорийность: 58 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Морс - замечательный и полезный напиток, известный с давних времен. При соблюдении технологии приготовления сохраняются все витамины, так как она не разваривается. Для морсов подходят любые ягоды (клюква, вишня, клубника и т.д.), в том числе и черноплодная рябина. Сок из черных фруктов получается очень ароматным, с терпким вкусом, сахара кладут по минимуму, так как черные фрукты - довольно сладкая ягода. Сок лучше пить охлажденным, если нет времени, то можно положить в графин несколько кубиков льда.

Слово "морс" имеет византийские корни, где воду с медом называли мурсой. Так "мурса" превратилась в всем известную "морзе".

Для морса переберите черноплодную рябину, отрежьте веточки и хорошо промойте.

Положите в блендер и взбейте до состояния пюре. Черноплодная рябина - ягода с густой мякотью, поэтому в блендер можно добавить 3-4 столовые ложки воды.

Получается такое густое пюре.

Добавьте воду в ягодное пюре - кипяченая, родниковая вода или из-под крана.

Процедите морс из черноплодной рябины через сито, чтобы избавиться от хлопьев мякоти и кожицы.

В полученный сок добавьте сахар по вкусу, перемешайте до полного растворения и поставьте остывать в холодильник.

Мы пьем с удовольствием!