Компот из замороженной смородины

Ингредиенты:

Черная смородина - 200 г

Красная смородина - 200 г

Сахар - 200 г

Вода - 2,5-3 литра

Калорийность: 26 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Долгое время на Руси замечательные напитки готовили из фруктов и ягод, как свежих, так и сушеных или замороженных. Если вы заготовили свои ягоды и фрукты с лета, прекрасно! Но даже если у вас нет собственного урожая, это не имеет значения, теперь вы можете купить замороженные ягоды в любое время. Зимой мне особенно хочется чего-нибудь богатого витаминами, полезного и вкусного. Приготовьте компот из замороженной смородины, порадуйте себя и своих близких.

У меня есть своя смородина, перед заморозкой я перебрала ягоды, промыла и обсушила на полотенце. Вы можете приготовить компот только из красной или только из черной смородины, которая есть в наличии. Можно добавлять различные специи, но вкус смородинового компота настолько хорош, что больше ничего добавлять нельзя.

Поскольку я уверена в качестве ягод, я буду готовить компот, не размораживая ягоды. Если вы приобрели ягоды, все же лучше их немного разморозить и, убедившись, что они чистые и без мусора, ненадолго промыть под проточной водой.

Сначала мы готовим сахарный сироп. Вскипятите 2,5-3 литра воды с 200 г сахара. Отрегулируйте количество сахара по своему вкусу.

Залейте замороженные ягоды кипящим сиропом.

Снова подаем сироп, уже с ягодами, довести до кипения, снимая пену, если она образовалась. Варите компот после закипания 5-6 минут, выключите огонь. Почти все ягоды остаются целыми, потому что мы используем щадящий способ приготовления.

Оставьте компот настаиваться в течение 10-15 минут. Кто любит горячий напиток - вы уже можете себе угощаться! Подавайте компот с домашним хлебом, он очень гармонирует с теплым компотом.

Компот из замороженной смородины получается наваристым, с легкой кислинкой, очень вкусным! Ягоды лопаются на языке, как будто мы готовим из свежих ягод.

Угощайтесь на здоровье! Зимой такой смородиновый компот - самое то!