Компот из слив с апельсинами

Ингредиенты:

Слива — 150 г

Апельсин — 1 шт.

Вода — 1,5 л

Сахар — по вкусу

Калорийность: 22 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Осенью королевой фруктов является слива. Именно из него мы будем делать заготовки на зиму, а также готовить блюда на каждый день. Сегодня у нас сливовый компот с апельсином. Это не консервация, а напиток для ежедневного употребления. Цитрусовые значительно улучшают вкус любого напитка, придавая ему экзотическую нотку, к тому же такой компот становится более полезным, ведь апельсин, как известно, содержит витамин С.

Но этот витамин легко разрушается при нагревании, поэтому мы приготовим компот вот так: мы выжмем сок из апельсина, который не будем нагревать, добавим его позже, когда напиток немного остынет. И отварите апельсиновую цедру вместе со сливой: цедра придаст компоту цитрусовый привкус.

Сегодня мы будем использовать только три ингредиента — апельсин, сливу и сахар. Сахар можно заменить медом, тогда его нужно будет добавлять в компот в тот момент, когда напиток немного остынет, по той же причине — полезные вещества разрушаются при термической обработке. Мы помоем апельсин и сливы.

Разрежьте апельсин на половинки и выжмите сок из каждой половинки. Сок мы добавим в компот позже.

Половину кожицы нарежем тонкими полосками, добавим их в компот. Мы не будем использовать второй тайм. Разделите сливы пополам, удалите косточки.

В кастрюлю с водой добавьте сливы, сахар и нарезанную апельсиновую цедру. Поставьте на огонь и доведите до кипения.

Оставьте на 15 минут под крышкой, чтобы компот настоялся.

Когда компот немного остынет, добавьте апельсиновый сок.

Вот и все, сливовый компот с апельсином готов. Сливки можно просто съесть, а напиток можно пить холодным или теплым.