Компот из яблок и ежевики на зиму

Ингредиенты:

Яблоки - 250 г

Ежевика - 200 г

Сахар - 150 г

Вода - 2 литра

Лимонная кислота - щепотка

Калорийность: 30 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Я продолжаю готовить компоты на зиму и сегодня предлагаю компот из яблок и ежевики.

Чтобы приготовить компот из яблок и ежевики на зиму, лучше использовать кислые или кисло-сладкие яблоки, тогда можно не добавлять лимонную кислоту. Если яблоки недостаточно кислые, то щепотка-другая лимонной кислоты лишней не будет. Я добавляю ежевику в компот на втором этапе, чтобы она осталась целой. Если вы обдадите ее кипятком вместе с яблоками, то при сливе воды в кастрюлю ежевика развалится и потом будет некрасиво смотреться в банке. Количество сахара для компота можно регулировать по своему усмотрению, кому-то он нравится послаще, кому-то - кислее.

Подготовьте из списка необходимые продукты для приготовления компота.

Яблоки вымыть и разрезать на 4-6 частей, удалить сердцевины с семенами.

Положите яблоки в чистую банку объемом 2 литра.

Вскипятите воду в кастрюле и залейте яблоки. Накройте банку крышкой и оставьте на 15 минут.

Аккуратно промойте ежевику. По истечении времени слейте воду из банки в кастрюлю, добавьте к яблокам в банке ежевику и, при желании, лимонную кислоту.

Добавьте в кастрюлю сахар, доведите сироп до кипения и перелейте его в банку под горлышко. Плотно закрутите банку или закатайте ее, переверните на крышку и укутайте. Оставьте до полного остывания.

Компот из яблок и ежевики готов на зиму. Он прекрасно хранится при комнатной температуре.

Наслаждайтесь своими заготовками!