Арбузный сок

Ингредиенты:

Арбуз - 1 шт..

Калорийность: 25 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Арбузный сок - не самый распространенный напиток на наших столах. А как, спрашивается, сделать сок из арбуза? И соковыжималка, и блендеры повреждают кости, а центрифужная соковыжималка также дает слишком много отходов. Протрите через металлическое сито? Долго и тоскливо. В общем, всем как-то проще и привычнее нарезать эти гигантские ягоды на кусочки и есть их в твердом виде, а не в жидком.

Но недавно я наткнулась на очень простой и оригинальный способ приготовления арбузного сока, затратив при этом абсолютный минимум усилий и не повредив косточки. Два необходимых устройства - это самый обычный ручной миксер и дуршлаг. И, конечно же, арбуз.

Из арбуза весом чуть меньше 3 кг получается чуть больше 1 литра сока.

Мы вырезаем в арбузе отверстие чуть больше поперечной насадки ручного миксера.

С помощью поперечной насадки ручного миксера мы несколько раз протыкаем арбуз изнутри, чтобы облегчить дальнейшую работу.

Включите миксер и взбейте арбузную мякоть сначала одной насадкой, поворачивая ее под разными углами, чтобы вся мякоть размягчилась. Затем подключаем второй винт, это даст лучшую шлифовку. Миксер, в отличие от блендера, не имеет режущих кромок, поэтому косточки при этом не измельчаются.

Вылейте сок из арбуза в дуршлаг. Можно дополнительно подавить мякоть ложкой или пестиком.

Самые мелкие косточки иногда проскальзывают через дуршлаг.

Их можно отфильтровать с помощью металлического сита.

Арбузный сок - очень красивый и яркий напиток с интенсивным цветом.

Приятного аппетита!