Клубнично-малиновое варенье

Ингредиенты:

Малина - 350 г

Клубника - 350 г

Сахар - 700 г

Калорийность: 204 кКал

Общее время приготовления: 6 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

Лично мне варенье из ягодных смесей нравится гораздо больше, чем чистые виды варенья! Клубнично-малиновое варенье - не исключение!

Мне кажется, что самое вкусное варенье получается из остатков всевозможных ягод, когда одной малины кажется недостаточно для банки, и ты подкидываешь другие ягоды - и получается вкуснее, и можно уже закрываем банку на зиму!

Конечно, малиново-клубничное варенье получается очень ароматным! Готовится он просто, так что тянуть нечего: пока весь рынок в ягодах, мы готовим вкуснятину на зиму!

Я мою малину, хотя она моя собственная. Я полностью заполняю его водой, чтобы на поверхность вышли различные жучки, паучки, веточки, листья. Мы убираем мусор. А затем аккуратно ладонью или ситечком зачерпываю ягоду снизу, даю воде стечь и перекладываю в кастрюлю.

Клубнику необходимо очистить от плодоножек, промыть, разрезать ягоды на 2-4 части и добавить к малине.

Засыпьте подготовленные ягоды сахаром, встряхните и оставьте на ночь при комнатной температуре. Ягоды выделят сок.

Поставьте ягоды с сахаром и выделившимся соком на небольшой огонь, нагревайте, помешивая, до закипания. Снимите с огня. Дайте варенью остыть.

Затем варенье еще раз подогрейте до закипания и разложите клубнично-малиновое варенье в горячем виде по стерилизованным банкам.

Закройте стерильной крышкой и дайте остыть, не переворачивая. Мы храним его в сухом прохладном месте до зимы.