Яблоки, протертые с сахаром на зиму

Ингредиенты:

Яблоки - 1 л (тертые)

Сахар - 50-100 г

Калорийность: 71 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Такая заготовка имеет очаровательное название - яблочные чипсы по-словацки. Такой рецепт наверняка послужит палочкой-выручалочкой для получения обильного урожая яблок.

Чтобы приготовить яблочное пюре с сахаром на зиму, понадобятся только яблоки и сахар.

Яблоки нужно вымыть, разрезать на четвертинки, срезать кожицу и удалить сердцевину. Мякоть необходимо натереть на крупной терке. Выложите тертые яблочные "чипсы" в стерильную банку, посыпая слои сахаром из расчета 50-100 г на 1 литровую банку тертых яблок. Нужно брать больше сахара, если яблоки кислые, и наоборот - уменьшить норму, если яблоки сладкие.

Разомните яблоки с сахаром вилкой или ложкой, уплотняя содержимое банки.

Оставьте немного места сверху.

Теперь нужно поставить банку на стерилизацию (0,5 банки - 20 минут).

Выделившийся сок заполнит ранее оставленное место, излишки можно легко удалить.

Яблочная масса приобретет янтарный оттенок.

Немедленно закройте банку стерильной крышкой, переверните ее, накройте полотенцем и оставьте до полного остывания.

Яблоки, заготовленные на зиму, растертые с сахаром, можно хранить при комнатной температуре.