Яблочный джем

Ингредиенты:

Яблоки (антоновка): 2,5 кг;

Сахар: 750 г;

Вода: 250 мл.

Калорийность: 252 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Яблочное варенье - просто спасение в урожайный яблочный год, когда в нашей городской квартире образуется 3-4 ящика антоновки. Кстати, вы можете использовать не только этот сорт, но в этом случае вам придется изменить количество сахара. Это варенье можно подавать с хлебом на бутерброды, с блинами, а также использовать при приготовлении различных блюд. Мы любим добавлять его в нашу утреннюю кашу.

Хорошенько вымойте яблоки. Я написала в ингредиентах 2,5 килограмма, но после их очистки останется около 2 кг..

Очистите яблоки от кожуры - удалите часть семян, очистите от кожуры (необязательно), удалите поврежденные участки.

У меня получилось блюдо из очищенной антоновки.

Насыпьте в кастрюлю 750 г сахара, добавьте 250 мл воды и поставьте на огонь. При нагревании и периодическом помешивании мы очень скоро получим сахарный сироп (примерно через 5-7 минут).

Измельчите очищенные яблоки в блендере или пропустите через мясорубку. Кроме того, для этого можно использовать обычную терку.

Положите яблочное пюре в кастрюлю с сахарным сиропом и поставьте на огонь.

Мы будем варить варенье около 40-50 минут на слабом огне. При этом содержимое кастрюли необходимо периодически помешивать, иначе оно будет разбрызгиваться при кипячении.

Примерно через 40 минут консистенция яблочного джема будет такой же, как на этой фотографии.

Разлейте варенье по чистым банкам, остудите и поставьте в холодильник.

Джем очень вкусен, когда подается на бутербродах к чаю, особенно если хлеб предварительно смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита!